Si è svolta nei giorni scorsi la decima edizione del concorso enogastronomico internazionale “Basilicata a tavola”, organizzato dall’Istituto Alberghiero “Gasparrini” di Melfi, che ha visto sfidarsi dal 10 al 14 aprile gli allievi di 29 Istituti Alberghieri provenienti da tutta Italia in tutti i settori dell'enogastronomia.

Una sfida entusiasmante, fatta di prove tecnico-pratiche e di conoscenza della cultura vitivinicola del luogo ospitante. Il dirigente scolastico dell’IPSEOA “E. Gagliardi” di Vibo Valentia, Pasquale Barbuto, ha accolto con «orgoglio ed entusiasmo l'ennesima vittoria ottenuta dall'IPSEOA», nella persona della giovane studentessa, Maria Concetta Monea, frequentante il V° anno per il settore Sala e Vendita, coordinata dal prof. Fausto Raniti, cui va il «merito di possedere una grande dote di “scopritore di talenti” che cura minuziosamente e fa crescere con tenacia e dedizione. A questo punto corre l’obbligo di ribadire quanto il prof. Raniti aveva già affermato in precedenza e cioè che il nostro Istituto è l’unico Alberghiero in Italia a salire sui podi più alti per quattro edizioni consecutive dello stesso evento e a scrivere nell’Albo del MIUR la quarta “eccellenza”». Un primato straordinario per una Scuola in uno dei più importanti concorsi del settore. L’allieva del “Gagliardi”, infatti, con il suo cocktail "Negroni Millenial" si aggiudica il secondo posto, medaglia d'argento, un assegno di 150 euro e l'iscrizione di diritto nell'Albo nazionale delle eccellenze MIUR.

Un cocktail originale, la cui preparazione prevedeva obbligatoriamente tra gli ingredienti la Grappa di Aglianico del Vulture ed un ingrediente della regione di appartenenza, ideato per celebrare i cento anni del Negroni, un evento ufficializzato ovunque in modo da ricordare un pre-dinner storico ma puntualmente attuale, in continua evoluzione di ricette e presentazioni.